brinkie1970 
Fattouche met krokante broodreepjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: shoarmabroodjes, tenen knoflook en komkommer.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Fattouche met krokante broodreepjes combineert eenvoud met volop smaak. Shoarmabroodjes en tenen knoflook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 6 shoarmabroodjes
- 12 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook, grof gesneden
- 1 grote komkommer, geschild
- 450 g tasty tom tomaten, in parten
- 2 bosjes radijs in partjes
- 1,5 zak rucola, grof gesneden
- 1,5 zakje bosui in ringetjes
- 3 bakjes platte peterselie, fijngesneden
- 1 groot bakje munt, fijngesneden
- 1,5 citroen, uitgeperst
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Deel de broodjes eerst in de lengte doormidden en snijd de helften daarna in smalle, lange repen.
- Laat in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie heet worden met een teen knoflook erbij en bak een derde deel van de reepjes brood op matig hoog vuur in een minuut of 3 rondom goudbruin.
- Schep ze op keukenpapier en bestrooi ze meteen met wat zout.
- Bak de rest van het brood in twee porties op dezelfde manier, telkens met 3 eetlepels verse olie en een teen knoflook.
- Snijd de komkommer overlangs door en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit.
- Snijd het komkommervlees in dunne plakken op de schuine kant en schep die in een ruime schaal om met de radijs, de tomaat, de bosui, de rucola, de peterselie en de munt.
- Schep de laatste 3 eetlepels olijfolie door de salade en breng op smaak met peper, zout en het citroensap.
- Verdeel de krokante broodreepjes er pas vlak voor het serveren over, anders verliezen ze hun knap. Lekker met minikebabs.
Fattouche met krokante broodreepjes is de slimste bestemming voor platbrood dat over is: je bakt het goudbruin in knoflookolie en strooit het over een schaal vol tomaat, komkommer, radijs en heel veel kruiden. Doe dat op het allerlaatste moment, want het brood moet knappen tussen de tanden.
Voedingswaarde
| Energie | 465 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 6 g |
| Vetten | 36 g |
| Koolhydraten | 30 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fattouche met krokante broodreepjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fattouche met krokante broodreepjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.