KookJij

Recept voor Erwtensoep

Een heerlijk erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan.
Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes.
Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
Voeg water toe als de soep te dik is.
Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Marieke

Marieke zegt:
Ik heb de soep nog niet geprobeerd, maar volgens mij is hij erg lekker. Probeer de soep eens met platte rib en spliterwten hoef je niet te weken.

Succes
klaas

klaas zegt:
de soep is heel lekker maar je wordt er zo winderig van.
bobby

bobby zegt:
Goed om te horen dat hij zo lekker heeft gesmaakt! Ik vind hem zelf ook erg lekker.
WILLEMELLY

WILLEMELLY zegt:
ik heb nog nooit zo een soep geproeft dat is nog eens een lekkere soep.
bedankt.