Eendeborstfilet met Brugge belegen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: soorten sla, pijpajuintjes en bieslook.
Voor Eendeborstfilet met Brugge belegen hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van gerookte eendenborstfilet, soorten sla en pijpajuintjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 g gerookte eendenborstfilet in plakjes
- 3 soorten sla
- pijpajuintjes
- bieslook
- 150 g grof geraspte Brugge Belegen
- 1 grote sinaasappel
- Ingrediënten vinaigrette:
- 4 eetlepels sinaasappelazijn
- 1 eetlepel sinaasappelmarmelade
- 3 eetlepels hazelnootolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Pel de sinaasappel en snij hem in kleine sneetjes.
- Schik de gemengde sla, de pijpajuintjes, het bieslook, de sinaasappel en de gerookte eendenborst op een bord.
- Overgiet het geheel met de vinaigrette.
- Strooi er wat geraspte Brugge Belegen over.
Bron: bruggekaas.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eendeborstfilet met Brugge belegen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eendeborstfilet met Brugge belegen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eendeborstfilet met Brugge belegen?
Eendeborstfilet met Brugge belegen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.