Duo van pasta met visburger is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, spirelli en gele snoeptomaatjes.
Misschien ook lekker
Chapelure = paneermeel
Eitjes vers van de pers = gewoon een vers ei
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 g spaghetti
- 150 g spirelli
- 8 gele snoeptomaatjes
- 2 sjalotjes
- 4 witte asperges
- 4 groene asperges
- 1 stengel porei
- 200 ml room
- 200 g brie
- peper
- zeezout
- muskaatnoot
- dragon
- 400 g witte vis mengeling
- chapelure
- 2 eitjes vers van de pers
- boter
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water.
- Asperges schillen, breek een stukje af van de onderkant,
- snijd in fijne ringen.
- Porei evenzeer in fijne ringen snijden.
- Sjalotjes fijnsnijden.
- Wok deze groenten samen beetgaar aan.
- Voeg de room toe en kruid af met zout, peper, muskaatnoot en dragon. Voeg de brie in blokjes toe en de gele snoeptomaatjes, goed roeren laat de saus niet meer koken. Indien nodig een beetje bijbinden.
- Hak de vis fijn met een mes, voeg 1 eitje toe kruiden met peper, zout en dragon meng deze ingrediënten. Neem een uitsteekvorm, smeer goed in met olijfolie verdeel de vis hierin. Haal voorzichtig uit de vorm en wentel eerst in het losgeklopt ei daarna in chapelure.
- Bak de visburgers krokant aan in boter.
- Verdeel de saus over de borden duo van pasta in het midden presenteer de visburger erop met een stukje brie.
Chapelure = paneermeel
Eitjes vers van de pers = gewoon een vers ei
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Duo van pasta met visburger?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Duo van pasta met visburger te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Duo van pasta met visburger?
Duo van pasta met visburger hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.