Dronken maïskolven is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groot blik maïskolven, à 6 el roomboter en whisky of cognac.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Caraibische
- Herkomst Curaçao
Misschien ook lekker
Als er kolven over zijn, hak ik ze in 2en of in 3en en doe ze in een (groente)soepje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 groot blik maïskolven
- 0,5 el donkerbruine basterdsuiker
- geschaafde amandelen naar smaak
- 5 à 6 el roomboter
- scheutje whisky of cognac
- zout
- peper
Benodigdheden
- Barbecue
- Koekenpan
Bereidingswijze
- De amandelen droog roosteren in een koekenpan en daarna zolang in een schaatje overdoen.
- De maïskolven afgieten en afdrogen met keukenpapier. Neem één kolf per persoon.
- De boter met een vork wat zachter prakken. De bruine suiker door de boter roeren en ook de drank en zout en peper.
- Besmeer de kolven met dit mengsel.
- Scheur 4 stukken alufolie af. Elke stuk moet groot genoeg zijn om de kolf goed in te kunnen rollen
- Leg een kolf op een stukje alufolie. Je kunt de kolf op 2 manieren dichtdoen: 1 rol de kolf in de folie door de punten aan de zijkanten dicht te rollen als een toffee.
- 2.De korte kanten van de alufolie naar binnen vouwen en de kolf dan zo rollen dat je een soort worstje krijgt.
- Zorg dat de alufolie goed dicht is, maar rol ze niet te strak op, er moet wat ruimte overbljven.
- Doe zo met de rest v an de kolven.
- Leg de kolven ± 20 à 30 minutenop de barbecue.
- Leg elke kolf op een bord, maak de aufolie een beetje open en bestrooi de kolf met de amandelen.
Als er kolven over zijn, hak ik ze in 2en of in 3en en doe ze in een (groente)soepje.
Bron: mijn nichtje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dronken maïskolven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dronken maïskolven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dronken maïskolven?
Dronken maïskolven hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt voor de tip. Je recept heb ik bekeken en toegevoegd bij mijn favorieten. Ik zal het zeker eens maken.:p
Als er maïskolfjes over zijn, kan je het goed verwerken in een spinazie-soep. Op mijn kook-site heb ik het recept geplaatst van “sayur bayem”, dat is Indonesische spinazie-soep op basis van rund/kipbouillon.
Het proberen waard!:p:p
Dat is stom van me. Ze kunnen inderdaad ook in de oven (hoeft niet persé onder de gril ervan. Maar ik doe ze meestal op de bbq. Vandaar de verwarring. Ik zal de oven verwijderen,
Dag Flavia, ziet er erg lekker uit. Wat doe je met de oven?
Of gaan ze op de gril van de oven?
Redactie KookJij.