Dolmas is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dolmas, uien en tomaten.
Deze Dolmas laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om dolmas en uien. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- voor 4 pers:
- 1 blikje dolmas
- (turkse winkel)
- 2 uien
- 3 tomaten
- 300 gr runder of lamsgehakt
- half kopje gekookte rijst
- 2 eetl. fijngehakte peterselie
- zout en peper
- 1 á 2 theel. milde paprikapoeder
- 3 á 4 eetl.boter
Bereidingswijze
- Leg de druivenbladeren even in lauw water
- om de pekel te verwijderen.
- Pel de uien en snipper ze fijn.
- Was de tomaten, dompel ze even in heet water
- en trek er de velletjes af.
- Snijd de tomaten klein.
- Doe 2 eetl boter of olie in pan.
- Rul het gehakt aan met de rijst, ui, tomaten, peterselie, paprikapoeder en wat zout en peper.
- Leg op elk druivenblad 1 a 2 theel. van de vulling en rol de bladeren op.
- Bedek nu de bodem van de pan met de overige druivenbladeren.
- Leg er de rolletjes op en giet er 3 dl water met wat zout op.
- Voeg tot slot de rest van de boter toe, leg op de rolletjes een bord
- zodat ze niet verschuiven en dek de pan af.
- Kook de rolletjes 20 a 30 minuten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dolmas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dolmas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dolmas?
Dolmas hoort bij de Balkan keuken.
hèèrlijk en eerlijk turks gerecht.hoop op meer turkse gerechten van je.;)
super lekker,hoop dat je snel meer lekkere turkse gerechten op deze site plaatst, misschien recepten met lams of schapenvlees.je leest weinig over de (echte)Turkse keuken,maar misschien kun jij Ayse daar verandering in brengen,ik kijk uit naar je volgende recepten.:):):p:p;);)