Dieet Groentensoep

Name: Dieet Groentensoep
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 1500 cc V8 groentesap; 500 cc zoutarme kippenbouillon; 2 x 400 cc Marzano tomaten (blik); 6 eetlepels rijstolie; 6 sjalotjes, fijn gesnipperd; 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd; 6 preien, geschoond, gehalveerd, in dunne halve rondjes; 3 wortelen, geschoond, gehalveerd, in dunne halve rondjes; 250 gram champignons, de grote gehalveerd; 2 selderij stelen, draden verwijderd, in dunne plakjes; 2 groene paprika's, ontzaad, in strips gesneden; 1/2 groene kool of witte kool, in dunne sliertjes; 2 pakjes soepgroentes voor de smaak; 10 cc milde kerry voor de smaak; 5 cc cayenne peper, voor de smaak

Dieet Groentensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc V8 groentesap, cc zoutarme kippenbouillon en cc Marzano tomaten.

Bereidingstijd 90 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Vissoep (eenvoudig)

Echte Amsterdamse Snert

Kruidige tomatensoep

Witlofsoep met mosterd en zalm

Makkelijke Tomatensoep

Zalmsoep met paprika en Roquefort

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Geen verder zout toevoegen
Deze soep is bedoeld om de hele dag te gebruiken gedurende 1 week van dieten / afvallen.
SCHEMA:
Dag 1->uitsluitend fruit (geen banaan) en soep
Dag 2->uitsluitend groenten* (rauw en gekookt door elkaar) en soep
Dag 3 t/m 7 ->Idem.
NOOT* :Het gebruik van smaakmakers zonder suikers en dressings met een enkel lepeltje plantaardige olie is toegestaan.

Ingrediënten

1500 cc V8 groentesap
500 cc zoutarme kippenbouillon
2 x 400 cc Marzano tomaten (blik)
6 eetlepels rijstolie
6 sjalotjes, fijn gesnipperd
4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
6 preien, geschoond, gehalveerd, in dunne halve rondjes
3 wortelen, geschoond, gehalveerd, in dunne halve rondjes
250 gram champignons, de grote gehalveerd
2 selderij stelen, draden verwijderd, in dunne plakjes
2 groene paprika's, ontzaad, in strips gesneden
1/2 groene kool of witte kool, in dunne sliertjes
2 pakjes soepgroentes voor de smaak
10 cc milde kerry voor de smaak
5 cc cayenne peper, voor de smaak

Benodigdheden

Wok
Staafmixer

Bereidingswijze

1).Verhit de olie in de wok en fruit daarin aan de uien, prei, paprika, wortels, de kerry en de peper.
2).Voeg toe wanneer de uien zacht zijn geworden (wel blijven roeren) de knoflook en de kool. Al roerend zo'n 10 minuten aanfruiten.
3).Dan gaan er bij de selderij, champignons en soepgroenten. Weer zo'n 10 minuten laten doorfruiten.
4).De tomaten uit blik gaan er bij met het vocht en nog eens 10 minuten laten doorbakken en roeren.
5).Nu wordt de inhoud van de wok, zo goed en zo kwaad als het gaat, met de staafmixer gepureerd. Eventueel al wat kippenbouillon toevoegen om het smeuiger te maken.
6).We doen alle V8 groentesap en de rest van de kippenbouillon in een grote pan en brengen dat aan de kook.
7).De inhoud van de wok wordt nu overgebracht in de pan met bouillon en v8 sap.
8).Dit nog even goed laten doorkoken.