Dessertsoepje van Aalbessen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: aalbessen, sap van 1 citroen en custard om te binden.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Regionale
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveer het soepje met een schep mascarpone of een bol roomijs.
Leg er een trosje achtergehouden bessen op als garnering, maak het geheel af met een paar blaadjes munt.
Ingrediënten
- 500 gram aalbessen
- 100 gram suiker
- 100 ml. water
- sap van 1 citroen
- custard om te binden
Bereidingswijze
- Ris de bessen van de trosjes en was ze en houd een paar mooie trosjes achter voor de garnering.
- Doe alle ingrediënten (behalve de custard) in een pan, breng het geheel aan de kook en laat alles 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Doe een beetje water in een kopje en los daarin een eetlepel custard op (goed roeren) en giet onder goed roeren het papje bij het soepje en blijf goed doorroeren.
- Neem de pan van het vuur en laat het soepje goed afkoelen (4 uur in de koelkast)
Serveer het soepje met een schep mascarpone of een bol roomijs.
Leg er een trosje achtergehouden bessen op als garnering, maak het geheel af met een paar blaadjes munt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessertsoepje van Aalbessen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessertsoepje van Aalbessen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Petra, als je zelf bessen hebt komt dit recept zeker goed van pas. Succes ermee en groetjes van Wilmie.
Bewerken
Ha Wilmie, ik zag net dit recept. Ook wij hebben aalbessen in de tuin. Lijkt me erg lekker. Ik zet je recept favoriet. Dank je wel, Petra
Bewerken