Ouderwetse karnemelksepap is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: karnemelk, suiker naar smaak en pruimen 100 gram.
Deze pap is redelijk dun, maar dat hoort ook zo. Wil je de pap iets dikker dan kun je een beetje meer bloem gebruiken. De pap is zowel (lauw)warm als koud lekker en koud wordt de pap sowieso al een beetje dikker.
Je kunt in plaats van de rozijnen of pruimen ook variëren met gedroogde cranberry's, abrikozen, appeltjes, tuttifrutti of ander gedroogd fruit.
Ingrediënten
- 1 liter karnemelk
- 2 dl melk
- 50 gram bloem
- suiker naar smaak
- pruimen (of rozijnen) 100 gram (Ik heb met rozijnen gemaakt omdat wij dat thuis vroeger ook altijd hadden).
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Pruimen of rozijnen wellen in heet water.
- Bloem aanmaken met de melk.
- Dit zet je op het fornuis en je gaat GOED roeren, je blijft roeren en schenkt ondertussen de karnemelk er langzaam bij. Je blijft roeren tot de pap kookt.
- Daarna de suiker erbij en de pruimen (rozijnen).
- Als je met een garde roert gaan de pruimen iets stuk en krijgt de pap een mooie kleur.
Deze pap is redelijk dun, maar dat hoort ook zo. Wil je de pap iets dikker dan kun je een beetje meer bloem gebruiken. De pap is zowel (lauw)warm als koud lekker en koud wordt de pap sowieso al een beetje dikker.
Je kunt in plaats van de rozijnen of pruimen ook variëren met gedroogde cranberry’s, abrikozen, appeltjes, tuttifrutti of ander gedroogd fruit.
Bron: Toos (Ons Plekske)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ouderwetse karnemelksepap?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ouderwetse karnemelksepap te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.