Dessert: kaastaart met Poire Williams is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 720 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: plattekaas, witte suiker en zakjes klop klop.
Klik op foto om te vergroten.
Bereiding taart +/- 30 min
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 500 gr plattekaas
- 200 gr witte suiker
- 2 zakjes klop klop
- 100 ml Poire Williams
- 6 blaadjes gelatine
- 50 gr boter
- 250 gr Bastonge speculaas
- 2 gestoofde peren
- afwerking: chocolade schilfers, aardbeien, passievrucht, schijfjes peer en cacaopoeder
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Gelatineblaadjes weken in water. Poire Williams opwarmen en de blaadjes gelatine erin oplossen. Laat een beetje afkoelen.
- Suiker en platte kaas mengen.
- Klopklop bereiden zoals op verpakking staat vermeld.
- Plattekaas, klop klop en de Poire Williams goed onder elkaar mengen.
- Koeken fijn hakken in cutter en met de boter mengen.
- Neem een springvorm bekleed de bodem met bakpapier, verdeel de koekenmassa erover. Zeker niet vergeten de rand van de springvorm in te smeren met olijfolie.
- Verdeel de peren in zeer dunne schijfjes gesneden over de koekenmassa.
- Stort de plattekaas mengeling in de vorm.
- Zet een nacht in de ijskast voor het opstijven.
- Verwijder voorzichtig de vorm en zet op bord.
- Voor het opdienen afgarneren.
Klik op foto om te vergroten.
Bereiding taart +/- 30 min
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert: kaastaart met Poire Williams?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert: kaastaart met Poire Williams te maken?
Reken op ongeveer 720 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: kaastaart met Poire Williams?
Dessert: kaastaart met Poire Williams hoort bij de Belgische keuken.
Henny ben even gaan googlen voor jou, hoop dat ik je hier zeker mee verder geholpen heb.
Zit er nog alcohol in eten wanneer je met alcohol kookt?
Alcohol verdampt alleen gedeeltelijk tijdens het koken, het gerecht moet dan wel het een kookpunt hebben bereikt. Maar nog belangrijker is het aantal minuten dat het gerecht kookt of pruttelt, want alcohol verdampt nooit helemaal bij het koken. Het verdampingspercentages hangt ook af van de manier van koken. Ook geldt: hoe meer alcohol je in het gerecht doet, hoe meer alcohol er achter blijft.
Manier van koken en verdampingspercentage van de alcohol:
Even laten koken: 15%
Flamberen: 25%
15 minuten laten pruttelen: 60%
1 uur of langer laten koken: 75%.
In alle gevallen blijft er alcohol in het gerecht achter. Bovendien verdampt sterke drank niet sneller dan bier of wijn. Dus wanneer je geen alcohol in het gerecht vind kun je bijvoorbeeld voor alcoholvrije wijn of bier kiezen. Of je vervangt
witte wijn door: druiven- of appelsap, eventueel met een scheutje (cider)azijn om de zoete smaak uit te balanceren
rode wijn door: bessen- of rode druivensap, eventueel met een scheutje balsamico- of frambozenazijn.
Groetjes
Beste Henny, niet laten koken gewoon opwarmen het voornaamste is dat de geweekte gelatine smelt. Groetjes en een zeer fijne avond :);):p
Verdampt de alcohol niet bij het verwarmen?
;):p:D
Je bedoeld lekken :);):p Dan heeft dat Antwarps gerechtje nie veel uitgehaald :);):p
Een taartje om je vingers bij af te likken!:D:D:p