Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
brinkie1970 
Deense haringsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakjes maatjesharing, bekertje zure room en mayonaise.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Denemarken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deense haringsalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pakjes maatjesharing en bekertje: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
- 3 pakjes maatjesharing (2 haringen per pakje)
- 200 ml zure room
- 1½ el mayonaise
- 1½ el grove mosterd
- 12 dikke sneeën pavé campagnard of ander stevig landbrood
- 1½ komkommer, in plakjes
- 3 el kappertjes
- 1 grote bos radijs
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Haal de staartjes van de maatjes af en snijd de vis vervolgens in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Roer in een kom de zure room, de mayonaise en de grove mosterd door elkaar. Schep de stukjes haring erdoor en breng het geheel op smaak met peper en eventueel een snufje zout.
- Bedek de sneeën brood met plakjes komkommer en de uisnippers die bij de haring zitten.
- Schep de haringsalade op het brood en strooi de kappertjes erover.
- Snijd de radijsjes in partjes. Geef elke persoon twee belegde sneeën met wat radijs ernaast.
Deense haringsalade is een frisse klassieker: maatjesharing in een romige dressing van zure room en grove mosterd, geserveerd op dikke sneeën stevig landbrood. Kappertjes en radijs zorgen voor pit en beet. Ideaal voor een uitgebreide lunch of een lichte avondmaaltijd met gasten.
Voedingswaarde
| Energie | 480 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 49 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Deense haringsalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Deense haringsalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Deense haringsalade?
Deense haringsalade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb in Denemarken een potje gekocht met een stukje haring en uienreepjes.
Dit was heerlijk bij de salade . Heeft U enig idee hoe dit te maken is ? Verdere ingriedienten is me niet bekend . Ik ben de wikkel om het potje kwijt. Bedankt voor uw antwoord Bep