Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 260 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Stoofpot met Mediterrane groenten
Zoete Brabantse hachee
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit gerecht betreft een redelijke lijst aan ingrediënten, maar geen extravagante, maar gewone alledaagse ingrediënten. De kippendijtjes worden even goudbruin gebakken en verdwijnen dan met bijna alle ingrediënten in de slowcooker, die vervolgens met groot plezier voor jou aan de slag gaat. Een heerlijk gerecht.
Ingrediënten
- 2 kippendijen waarvan al het vet verwijderd is en met peper bestrooid ( eventueel zout naar wens )
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- scheut droge witte wijn
- 50 ml water
- 1 grote venkel in vieren gedeeld en dun geschaafd hart verwijderd en wat groen bewaard 375 gr
- 2 trostomaten, gehalveerd, zaad en sap verwijderd en in reepjes
- 1 banaan sjalot gepeld in ringetjes
- 1 teen knoflook gepeld in plakjes
- 20 gr pijnboompitjes in droge pan licht geroosterd
- 25 gr zwarte olijven gehalveerd
- 2 tl kappertjes
- enkele verse blaadjes basilicum in reepjes
- 1 tl gedroogde tijm
- 25 gr blanke rozijnen
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Bestrooi de kippendijtjes met peper naar smaak uit de molen. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kip om en om in enkele minuten goudbruin. Blus met de wijn en water en laat even inkoken.
- Breng de kippendijtjes, met het iets ingekookte vocht, sjalot, knoflook, venkel, tomaat, tijm, olijven, rozijnen en kappertjes over naar de binnenpan van de slowcooker.
- Sluit het deksel en stel de pan in op 3,5 uur high.
- Verdeel over 2 voorverwarmde kommen of borden en garneer met wat achtergehouden venkelgroen, de reepjes verse basilicum en de pijnboompitten.
- Serveer met pasta, of rijst naar keuze.
- Wij aten dit met ons eigen net vers gebakken volkorenbrood om de heerlijke saus mee op te dippen.
Dit gerecht betreft een redelijke lijst aan ingrediënten, maar geen extravagante, maar gewone alledaagse ingrediënten. De kippendijtjes worden even goudbruin gebakken en verdwijnen dan met bijna alle ingrediënten in de slowcooker, die vervolgens met groot plezier voor jou aan de slag gaat. Een heerlijk gerecht.
Voedingswaarde
| Energie | 453 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24.9 g |
| Vetten | 29.4 g |
| Koolhydraten | 25.3 g |
Bron: eetse.nl
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.