Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: look, sjalotjes en tomaat.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- +/- 600 gr zeewolf moot
- 2 teentjes look
- 2 sjalotjes
- 1 tomaat
- 100 gr zeekraal
- 100 gr sojascheuten
- 3 aardappelen
- 1 citroen
- dille
- peper
- zeezout
- venkelzaad
- peterselie
- zonnebloemolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en beetgaar koken.
- Zeewolf in twee gelijke stukken verdelen, goed kruiden aan weerszijden met peper, zeezout, gemalen venkelzaad en fijn gehakte peterselie.
- Steam deze +/- 30 min hangt van de dikte van de vis af dus even controleren.
- Look zeer fijn snijden.
- Sjalotjes in fijne ringen snijden.
- Tomaat in partjes snijden.
- Wok de groenten evenzeer kruiden samen met de aardappelen kort op in zonnebloemolie, voeg een halve uitgeperste citroen toe.
- Serveer de groenten en vis zeer warm op bord en werk af met bladpeterselie, citroen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten?
Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.