Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, pijlen witloof en schijven passendale kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- 4 pijlen witloof
- 2 schijven passendale kaas
- 150 gr gerookte spekblokjes
- 150 gr Ardense salami in blokjes
- bladpeterselie
- 1 soeplepel vloeibare boter
- 2 soeplepels bloem
- 300 ml melk
- peper
- zout
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Witloof beetgaar steamen, aardappelen in vier snijden en gaar koken in licht gezouten water. Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk voeg de blokjes spek, fijn gesneden badpeterselie en salami toe kruiden naar smaak. Serveer op bord zeer warm en werk af met tomaat concassé en bladpeterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen?
Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.