Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: dorade royal, enkele champignons schijven en seafood rub Oil & Vinegar.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 1 dorade royal +/- 500gr
- halve rode ajuin in ringen gesneden
- een stuk zoete puntpaprika in ringen gesneden
- enkele champignons schijven
- een stuk gele paprika in ringen gesneden
- een stuk groene paprika in ringen gesneden
- seafood rub Oil & Vinegar
- fleur de sel
- een koffielepel pesto rosso Bertolli
- een scheut witte wijn
- olijfolie
- verse frieten
- +/- 100 gr zeekraal
- een handvol half zongedroogd tomaatjes in olie
- een halve rode ajuin in ringen
- 2 bladerdeegkoekjes
- saus:
- 1 soeplepel boter
- 1.5 soeplepel bloem
- 250 ml melk
- viskruiden
Bereidingswijze
- Deze dagschotel werd bereid met restjes van de dag voordien. Deze bereiding mag je wel tellen op +/- 45 min.
- In het kort, de vis werd met de boven vernoemde ingredienten in de pan gestoofd.
- De groenten opwokken in de olie van de tomaatjes.
- Frietjes een keer opbakken.
- Het werk voor vandaag: maak een blanke roux van de boter, bloem en melk kruid naar smaak af.
- Ontdoe de graten en vel van de vis, brokkel deze grof.
- Voeg de vis bij de saus en laat op een zacht vuur opwarmen.
- De groenten opwarmen.
- De frietjes voor de tweede keer opbakken.
- Bladerdeeg gebakjes even opwarmen onder de grill.
- Serveer alles warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten?
Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:o:o:o;)
Bewerken
Niets gehoord…:p:p:p:p
Bewerken
Dat hadden we toch gezegd, maar ja wie niet wil luisteren :);):p
Bewerken
Had nog een dagje langer moeten blijven….:(:?:p:D
Bewerken