Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, look en koffielepel kurkuma.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 aardappelen
- 4 teentjes look
- 1 koffielepel kurkuma
- 4 bol courgetten
- 8 wortelen
- 250 gr erwten
- 700 gr kalkoenblokjes
- 250 gr champignons
- 2 ajuinen
- peper
- grof zeezout
- kippen kruiden
- 1 limoen
- 250 ml room
- 250 ml halfvolle melk
- boter
- muskaatnoot
- afwerking: bieslook, peterselie, eetbare viooltjes
- Boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken met de fijn gesneden look en kurkuma.
- Wortelen met de mandoline in schijven snijden.
- Courgetten uithollen het vruchtvlees bij houden voor een heerlijk soepje. De courgette in een voorverwarmde oven op 180 gr laten garen.
- Wortelen met een ajuin fijn gesneden opstoven en kruiden voeg de erwten toe.
- Voor het vlees: champignons in schijven snijden de ajuin in blokjes snijden deze even aanbakken in een beetje boter en de uitgeperste limoen toevoegen.
- Kalkoenblokjes aanbakken in een beetje boter deze kruiden met de kippenkruiden.
- Deze ingrediënten samen mengen met de room en melk en op een matig vuur laten sudderen.
- Bij kruiden naar smaak met peper en zeezout.
- Aardappelen pureren en kruiden met peper, muskaatnoot en zeezout indien nodig een beetje boter toevoegen.
- Serveer alles zeer warm op bord en garneer af.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten?
Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
🙂
Haha, hier werd niet gebabbeld maar gesmuld… 😉
Och, och, och……. woorden schieten tekort… 🙂