Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelvisfilets, scampi's en viskruiden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Recept uit de doos van onze sloebers 09/2014
Ingrediënten
- 2 schelvisfilets +/- 300 gr het stuk
- 6 scampi's
- viskruiden
- bloem
- 4 pijlen witloof
- 2 tomaten concassé
- 1/2 citroen uitgeperst
- oregano
- 4 aardappelen
- boter
- 100 gr philadelphia kaas met fijne kruiden
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen koken in licht gezouten water, giet af en pureer.
- Witloof zeer fijn snijden, tomaten in vier snijden het vruchtvlees verwijderen ( deze bewaren voor een sausje of voor soep ) snij het andere deel van de tomaat concassé. Meng het witloof met de tomaat concassé breng op smaak met de verse oregano zeer fijn gehakt en besprenkel met de uitgeperste citroen.
- Een deel van de groenten mengen onder de puree, neem een bakplaat leg er bakpapier op en spuit mooie torentjes puree. Zet in een voorverwarmde oven op 150 gr om warm te houden.
- Vis en scampi's kruiden en in bloem wentelen bak deze krokant gaar aan.
- Serveer de rest van de koude groenten op bord de vis in het midden, serveer de puree erbij en werk af met de kaas scampi's en verse oregano.
Klik op foto om te vergroten.
Recept uit de doos van onze sloebers 09/2014
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers?
Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wauw!! 🙂
Bewerken