Daging boemboe Bali is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen runderlappen, knoflook en sambal.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Daging boemboe Bali haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om doorregen runderlappen en in plakken. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300-400 gr doorregen runderlappen
- 6 el olie
- 4 middelgrote in plakken gesneden uien
- 1-2 teentjes knoflook
- 2 tl sambal
- 2 tl laos
- 2 tl djahé
- 2 el geraspte kemirinoten
- 2 el ketjap
- 1-2 dl santen
- zout
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 3 cm.
- Verwarm 4 eetlepels olie en bak het vlees daarin onder geregeld omscheppen mooi van kleur.
- Voeg de rest van de olie toe, laat deze ook warm worden en doe de uien in de pan.
- Laat de uien lichtbruin van kleur worden bak de knoflook mee.
- Roer de sambal, laos, djahé en kemiri door de inhoud van de pan en voeg zoveel kokend water toe, dat het vlees bijna onder staat.
- Draai de warmtebron lager, leg het deksel op de pan en laat het vlees gaar worden.
- Voeg dan de ketjap en de santen toe, roer, en doe er naar smaak laos, ketjap of zout bij.
Bron: indische kookcursus
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Daging boemboe Bali?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Daging boemboe Bali te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Daging boemboe Bali?
Daging boemboe Bali hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.