derbyke 
Croque hawai is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneden volkoren brood, smeerboter en sneden belegen kaas.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Croque hawai hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van sneden volkoren, smeerboter en sneden belegen maakt het verschil. Klaar in zo'n 5 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Smeer het brood lichtjes in met boter,leg op de boterham een schijf hesp,kaas de volgende boterham terug kaas,ananas en weer kaas bestrooi met paprika poeder,nu de twee boterhammen onder de grill.Als de kaas goed gesmolten is de boterhammen op elkaar leggen,ananas van boven.Serveer met een koud salaadje.En nu de volgende boterhammen juist hetzelfde.
Bron: derbyke
Bewaren
Een croque hoort direct van de grill op tafel; opnieuw verwarmd wordt de kaas rubberig en het brood leerachtig. Wil je vooruitwerken, leg de boterhammen dan belegd en wel klaar op een bakplaat en schuif ze pas op het laatste moment onder de grill. Uitgelekte ananas uit blik houdt zich afgedekt twee dagen in de koelkast.
Tips van de kok
Belegen kaas mag emmentaler of gruyere zijn; die smelten draderiger en zijn wat minder zout tegen de zoete ananas in. Hesp laat zich vervangen door gerookte kipfilet of dun gesneden rosbief. In plaats van paprikapoeder werkt een snuf kerriepoeder, wat de klassieke hawai-combinatie nog wat verder trekt.
Van de redactie
Tel de sneden mee en de opbouw wordt meteen duidelijk: acht boterhammen, twaalf plakken kaas en vier plakken hesp geven vier dubbele croques met drie plakken kaas elk, waarvan er twee de ananas insluiten. Die kaas rondom de ananas is er niet voor de smaak maar om het vruchtvocht tegen te houden. Dep de ananasschijven daarom wel eerst droog, want nat fruit onder de grill weekt de onderste boterham alsnog door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Croque hawai?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Croque hawai te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Croque hawai?
Croque hawai hoort bij de Belgische keuken.
Waarom zit de ananas tussen twee lagen kaas?
Ananas geeft onder de grill veel vocht af. Tussen twee plakken kaas gevangen komt dat vocht niet bij het brood en blijft de croque krokant.
Waarom gaan de boterhammen open onder de grill?
Zo smelt de kaas op beide helften tegelijk en gelijkmatig. Pas daarna worden ze op elkaar gelegd, met de ananashelft bovenop.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Reggi , goed gezien.Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
dit is een echte aanrader, vooral voor zakenlunchkes!:):(