Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 185 minuten
- Aantal personen 12
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dulce de leche is een heerlijke caramel crème, die zeer eenvoudig te maken is.
Een ruime pan met water één of meerdere blikjes gecondenseerde melk met suiker en...... 3 uren geduld.
Eigenlijk nog langer, want de blikjes moeten geheel zijn afgekoeld alvorens te openen, maar dan héb je wel wat lekkers!
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk met suiker. (bijoorbeeld friese vlag)
- een grote ruime pan met water.
Bereidingswijze
- Haal de labels van de blikjes, zodat deze niet liggen te flodderen tijdens het koken.
- Zet de blikjes in een hoge ruime pan en vul de pan met water.
- Breng aan de kook en laat 3 uur zachtjes koken.
- BELANGRIJK !!!
- De blikjes MOETEN onder water blijven. Tijdig water bijvullen is essentieel .
- Haal na 3 uur de blikjes uit het water en laat geheel afkoelen alvorens te openen.
- Heerlijk om te gebruiken in taarten, gebak, koekjes, toetjes en zelfs op een beschuitje of boterham.
Dulce de leche is een heerlijke caramel crème, die zeer eenvoudig te maken is.
Een ruime pan met water één of meerdere blikjes gecondenseerde melk met suiker en…… 3 uren geduld.
Eigenlijk nog langer, want de blikjes moeten geheel zijn afgekoeld alvorens te openen, maar dan héb je wel wat lekkers!
Voedingswaarde
| Energie | 106 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2.5 g |
| Vetten | 2.9 g |
| Koolhydraten | 18 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gesloten blikjes zijn 3 maanden op kamertemperatuur houdbaar.
Geopend blikje zeker nog zo’n 2-3 weken bewaren in de koelkast. Schep de dulce de leche dan wel in een goed afsluitbaar en luchtdicht bakje.
Ook invriezen is een optie. Maar dan wel in een goed afsluitbaar (vershoud)bakje. Op deze manier kun je het zeker 3-4 maanden bewaren.
Mooi verpakt een leuk cadeautje.
Moeilijk in te schatten voor het aantal personen. Is uiteraard afhankelijk van wat je ermee maakt.
In het bezit van een stoomoven?
Het blikje in een gaatjes pan zetten en op 100 graden en 100% stoom 3-4 uur in de stoomoven laten staan. Een nacht afkoelen en de volgende ochtend... voilà Dulce de leche.
Voor diegenen, die het willen maken en geen stoomoven bezitten, geen nood in een gewone oven kan het ook.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.