Crème brûlée met vanille en oranjebloesem is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: room, stokjes vanille en eierdooiers.
Crème brûlée met vanille en oranjebloesem is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van room, stokjes vanille en eierdooiers maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 dl room
- 2 stokjes vanille
- 6 eierdooiers
- 125 g suiker
- 2 cl amandelolie
- 4 sinaasappelen
- 1 eetlepel sinaasappelschil (geconfijt)
- 8 blaadjes munt
- 0.5 cl sinaasappelsaus met oranjebloesem
- cassonadesuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breng de room met de doorlangs gesneden vanillestokjes lichtjes aan de kook en laat parfumeren gedurende 10 minuten.
- Vermeng de suiker met de eierdooiers en roer dit mengsel door de room. Bestrijk vormpjes met amandelolie en verdeel de room in de vormpjes. Bedek ze met hittebestendige plasticfolie en stoom ze gaar in een oven van 80°C in ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen.
- Pel de sinaasappelen, verdeel in partjes en verwijder de velletjes. Stort de crème in het midden van een bord en schik de sinaasappelpartjes eromheen. Versier met gekonfijte sinaasappelschil, munt en sinaasappelsaus. Bedek de crème met een dun laagje cassonadesuiker en karameliseer lichtjes krokant met behulp van een gasbrander of met een gloei-ijzer.
Bron: xquich
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crème brûlée met vanille en oranjebloesem?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crème brûlée met vanille en oranjebloesem te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crème brûlée met vanille en oranjebloesem?
Crème brûlée met vanille en oranjebloesem hoort bij de Belgische keuken.
Bij High School Musical zegt een jongen iets met crem dus ik dacht, wat zou dat zijn en dit is het dus: Een lekker toetje