Couscoussalade met komijnmosselen

Avondeten & hoofdgerechten Rijst- & couscoussalades Salades Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Couscoussalade met komijnmosselen, AI-gegenereerde illustratie

Couscoussalade met komijnmosselen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, tenen knoflook en gemalen komijn.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegrilde zwaardvis met asperge-rijstsalade Gegrilde zwaardvis met asperge-rijstsalade Tomaat met grijs garnalen op een bedje van groenten Tomaat met grijs garnalen op een bedje van groenten Kabeljauwsteak gepaneerd op een frisse salade Kabeljauwsteak gepaneerd op een frisse salade Zomers slaatje met vis enz….. Zomers slaatje met vis enz….. Fris slaatje met gerookte paling en venkel Fris slaatje met gerookte paling en venkel Verse zalmsalade met kruiden Verse zalmsalade met kruiden Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Couscoussalade met komijnmosselen brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Mosselen en tenen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 kg mosselen
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 tl gemalen komijn (djinten)
  • 300 g couscous
  • 3 tomaten, zonder zaadlijsten in blokjes
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 1 rode ui, in halve ringen
  • 5-6 el olijfolie extra vierge
  • 2 citroenen
  • 150 g feta, verkruimeld
  • 3 el munt of platte peterselie, grof gehakt
  • 1 plat brood, voor erbij

Bereidingswijze

  1. Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de knoflook met de komijn en een laagje water (1 cm) in een pan. Voeg de mosselen toe.
  2. Stoom de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
  3. Strooi intussen de couscous in een schaal. Schenk er 500 ml heet water op. Wel de couscous 5 min. Roer de korrels met een vork los.
  4. Schep de tomaat, de komkommer, de ui, de olijfolie en het sap van 1 citroen door de couscous. Voeg de feta en de munt of peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer de couscoussalade met de komijnmosselen, de laatste in partjes gesneden citroen en het brood. Lekker met knoflooksaus.

Bron: mosselen.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Couscoussalade met komijnmosselen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Couscoussalade met komijnmosselen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Couscoussalade met komijnmosselen?

Couscoussalade met komijnmosselen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).