Couscous met groene kruiden en granaatappel is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoenen, kippenbouillon en vloeibare honing.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Zin in iets uit de Afrikaanse keuken? Met Couscous met groene kruiden en granaatappel haal je die smaken zó bij jou thuis. Limoenen, kippenbouillon en vloeibare honing: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 limoenen
- 500 ml kippenbouillon (van tablet)
- 50 g boter
- 3 eetlepels vloeibare honing
- 400 g couscous
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 1 zakje verse peterselie (30 g), fijngesneden
- 1 zakje verse munt (15 g), fijngesneden
- 1 zakje verse koriander (15 g), fijngesneden
- 1 granaatappel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Boen 1 limoen schoon, rasp er 2 theelepels groene schil af en pers daarna beide limoenen uit. Breng de kippenbouillon met de limoenrasp, de boter en de honing aan de kook. Doe de couscous in een ovenschaal, schenk de honingbouillon erbij en laat de couscous in 15-20 minuten gaar worden. Neem de couscous uit de oven en laat hem even afkoelen. Schep de couscous om met het limoensap, de olie, de sjalotten en de fijngesneden kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de granaatappel, knijp de helften uit boven een schaal (de pitjes en het sap komen er dan uit) en haal met een theelepeltje de laatste zaadjes eruit (zorg dat er geen vliesjes bij zitten). Besprenkel de couscoussalade met het granaatappelsap en strooi de granaatappelpitjes erover.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Couscous met groene kruiden en granaatappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Couscous met groene kruiden en granaatappel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Couscous met groene kruiden en granaatappel?
Couscous met groene kruiden en granaatappel hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.