Courgettesalade met koolrabi en appel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine appel, bosui in dunne ringen en of meer mooie slabladeren.
Courgettesalade met koolrabi en appel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. 100 gram en appel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- ± 100 gram courgette in luciferdunne reepjes
- ± 100 gram koolrabi in luciferdunne reepjes
- 1 kleine appel, klokhuis verwijderd,(geschild) in luciferdunne reepjes
- 1 bosui in dunne ringen
- 8 of meer mooie slabladeren
- Voor de dressing:
- 0,5 dl (pikante) groentesap
- 1 el balsamico-azijn
- 1,5 tl verse korianderblaadjes
- 1,5 tl verse peterselieblaadjes
- 1 tl olijfolie
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- De courgette + koolrabi + appel + bosui mengen in een kom.
- Op een platte schaal de slabladeren mooi wegleggen en hierop de courgettesalade.
- De ingrediënten voor de dressing in de blender mengen tot een glad geheel en over de salade gieten of apart serveren.
Bron: kookknipsels
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettesalade met koolrabi en appel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettesalade met koolrabi en appel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettesalade met koolrabi en appel?
Courgettesalade met koolrabi en appel hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.