Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Salades
Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkererwten, rode ui en olijfolie extra vierge.
Misschien ook lekker
Salade met zalm, spinazie en mieriksworteldressing
Sla met Sinas Vinaigrette, Avocado en Rode Mul
Salade Rood ( ± Rode Kool) met Eendenborstfilet
4 Maal Aardappelsalade van Jamie
Andijvie uit de wok
varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. John West en kikkererwten spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 290 g John West makreelfilets in water
- 405 g kikkererwten
- 1 rode ui
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 500 g (fijne) sperziebonen
- 1 courgette
- 200 g cherrytomaten
- 1 citroen
- 15 g krulpeterselie
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Spoel de kikkererwten onder stromend water.
- Snijd de rode ui in kwarten en vervolgens in ringen.
- Meng met de kikkererwten, 1 eetlepel olijfolie, paprikapoeder en knoflookpoeder.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 20 min uten in de oven.
- Schep halverwege om.
- Kook de sperziebonen in 4-6 minuten beetgaar.
- Snijd de courgette in lange linten met een mandoline (of een kaasschaaf).
- Halveer de cherrytomaten.
- Rasp de gele schil van de citroen en pers het sap uit.
- Hak de peterselie fijn.
- Houd enkele takjes apart.
- Meng de rest van de olijfolie, citroenrasp, -sap, en peterselie tot een dressing.
- Haal de kikkererwten uit de oven en meng met de courgette, sperziebonen en cherrytomaten.
- Maak aan met de dressing.
- Verdeel de salade over de borden.
- Breek de makreelfilet in grove stukken en leg op de salade.
- Maak af met de takjes peterselie.
Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel
Voedingswaarde
| Energie | 354 kcal |
|---|
Bron: Jumbo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel?
Lauwwarme salade van groene groenten, kikkererwten en gerookte makreel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.