Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, citroensap en versgemalen peper.
TIP:
Bij een komkommersalade past behalve dille ook komkommerkruid ( borage), pimpernel, rozemarijn, koriander of munt .
De zure room kan door slagroom of crème fraiche worden vervangen of maak een dressing van azijn en olie.
Wie van pikant houd, kan een klein pepertje in dunne ringetjes snijden en met pikante paprikapoeder over de salade strooien.
Ingrediënten
- 1 kg komkommer
- 2 theelepel citroensap
- snufje zout
- snufje versgemalen peper
- snufje Rietsuiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/8 liter zure room
- 1 bosje dille
- 1 bosje koriander
- 3 stuks bosuitjes
- 4 tenen knoflook geperst
Bereidingswijze
- Was de komkommer en droog hem af.
- Snijd de komkommer eerst in plakjes en daarna in reepjes.
- Snijd dan de bosuitjes in ringetjes en maak de knoflook tenen schoon.
- Roer het zout, peper en rietsuiker door het citroensap, klop er daarna de sesamolie en de zure room door en schep de saus door de komkommer reepjes. Doe de bosuitjes door de komkommer en pers de knoflook tenen uit boven de komkommer en roer dit goed door elkaar.
- Spoel de dille en koriander schoon, dep deze droog, pluk de dille en koriander, snijd het fijn en roer dit door de komkommersalade.
TIP:
Bij een komkommersalade past behalve dille ook komkommerkruid ( borage), pimpernel, rozemarijn, koriander of munt .
De zure room kan door slagroom of crème fraiche worden vervangen of maak een dressing van azijn en olie.
Wie van pikant houd, kan een klein pepertje in dunne ringetjes snijden en met pikante paprikapoeder over de salade strooien.
Voedingswaarde
| Energie | 150 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 12 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: de heerlijke gerechten (annette wolter)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes?
Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.