Courgettes gevuld met noordzeegarnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde Noordzeegarnalen, courgette en fijngesneden ui.
Misschien ook lekker
Courgettes gevuld met noordzeegarnalen is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van gepelde Noordzeegarnalen en courgette maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 g gepelde Noordzeegarnalen
- 1 courgette
- 1 fijngesneden ui
- 2 eetlepels paneermeel
- 50 g geraspte kaas
- 50 g boter
- 1 theelepel tijm
- 1 eetlepel paprikapoeder
- een snuifje muskaatnoot
- peper en zout
- Voor de yoghurtsaus:
- 1/4 liter volle yoghurt
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- 1 fijngeplet teentje knoflook
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak met de yoghurt, de Provençaalse kruiden en de look een saus en breng ze op smaak met peper en zout.
- Was de courgette, snijd ze in de lengte door, hol ze met een lepel uit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de uitgeholde courgettehelften in 8 porties en blancheer ze 3 minuten in kokend gezouten water.
- Verwarm een deel van de boter in een pan en fruit hierin de ui.
- Voeg dan de blokjes courgette, tijm, paprikapoeder en nootmuskaat toe. Bak dit alles even, voeg op het laatste de garnalen toe en kruid met peper en zout. Verdeel het garnalenmengsel over de courgettes.
- Meng het paneermeel met de geraspte kaas, strooi dit over de courgettes en leg er enkele klontjes boter op.
- Plaats de courgettes op een beboterde ovenschaal en bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C, daarna nog 5 minuten op de grillstand voor een mooie korst.
- Schik 2 gevulde courgettes op elk bord en lepel er de yoghurtsaus op
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettes gevuld met noordzeegarnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettes gevuld met noordzeegarnalen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettes gevuld met noordzeegarnalen?
Courgettes gevuld met noordzeegarnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
wat is dat provencaalse kruiden;)