Chili Con Carne is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, kalfgehakt en rumsteak.
Misschien ook lekker
Chili Con Carne is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van gerookte spekblokjes, kalfgehakt en rumsteak maakt het verschil. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g gerookte spekblokjes
- 400 g kalfgehakt
- 400 g rumsteak
- 1 grote ajuin
- 4 teentjes knoflook
- cayennepeper
- paprikapoeder
- gember
- venkelzaad
- korianderzaad
- roze peperbessen
- rozemarijn
- basilicum
- 400 g gehakte gepelde tomaten
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 400 g kidneybonen
- 400 g witte bonen in tomaten saus
- 250 g maïs
Bereidingswijze
- Spekblokjes aanbakken in een grote ketel.
- Kalfsgehakt los roeren in de zelfde ketel samen met het spek en de in blokjes gesneden steak.
- Dit alles goed kruiden met de bovenvermelde kruiden.
- Ajuin in blokjes snijden, look fijnsnijden en toevoegen.
- De gepelde tomaten bij de hierboven vermelde ingrediënten en laat op een zeer klein vuur zachtjes ± 90 min. sudderen.
- Paprika's in kleine blokjes snijden, bonen in tomatensaus, maïs en kidneybonen (deze zeer goed afspoelen) toevoegen bij het vlees. Laat dit nog ± 30 min. sudderen op een zeer klein vuur.
- Dit gerecht werd geserveerd met rijst van Uncle Ben's equilinia.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili Con Carne?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili Con Carne te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili Con Carne?
Chili Con Carne hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Herfst in het land, een van deze dagen vrienden op bezoek, eindelijk dit heerlijk gerecht nog eens klaarmaken. Hopelijk valt het in de smaak voor een persoon wel zonder paprika maar daar passen we wel een mouw aan 😉