Cheesecake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: griesmeel, witte basterdsuiker en zachte boter.
Cheesecake is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloem en griesmeel maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 75 gr bloem
- 75 gr griesmeel
- 50 gr witte basterdsuiker
- 115 gr zachte boter
- 2 eieren, losgeklopt
- 100 gr poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 gr mon chou of andere naturel roomkaas
- 100 gr ricotta
- rasp van 1 citroen
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng de bloem met basterdsuiker en griesmeel. Kneed met je handen de boter erdoor tot er een samenhangend deeg ontstaat. Verdeel de bodem over een ingevette taartvorm met een diameter van 23 cm. Bak de bodem 15 minuten en laat de oven daarna aanstaan.
- Meng de rest van de ingrediënten goed door elkaar en giet de inhoud op de bodem. 40 minuten bakken en af laten koelen op een rooster.
- Variaties
- Verdeel voor het serveren zomerfruit over de taart
- 3 el cacao door het deeg
- 50 gr fijngemalen amandelen (of amandelmeel) door het deeg
- chocoladelaagje over de cake: smelt 75 gr pure chocolade met 2 el golden syrup en 30 gr boter au bain marie, giet dit over de taart en laat het stollen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheesecake?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheesecake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheesecake?
Cheesecake hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.