Champignontaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, deeg voor hartige taart en eieren.
Misschien ook lekker
Hartige taart met Chinese kool, ham en kaas
Kip kerrie prei taart
Herfsttaart met cantharellen oesterzwammen en serranoham
Quiche met savooiekool en spek
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
Hartige taart met oesterzwammen, prei, zalm en (geiten)kaas
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Champignontaart is je antwoord. Met champignons, deeg en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gram champignons, in schijfjes
- rol deeg voor hartige taart
- 3 eieren
- 200 gram creme fraiche
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 bosje lente ui, fijngesneden (beetje apart houden voor garnering)
- 100 gram (katen)spek, in reepjes gesneden
- tijm
- peper en zout
- 150 gram jong belegen geitenkaas (geraspt)
- (vloeibare) boter
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Vet de bakvorm in met wat (vloeibare)boter en bekleed deze met het deeg.
- Bak deze alvast 10 minuutjes in een oven op 200 graden (Zo krijg je een drogere bodem)
- Bak intussen de knoflook met de ui glazig en voeg er de champignons aan toe. Bak dit nog 2 minuutjes, schep de lente uitjes erdoor en doe dit over het voorgebakken deeg.
- Strooi de tijm erover en verdeel de reepjes spek erover.
- Doe de geraspte kaas erover.
- Kluts de eieren en voeg de crème fraîche toe. Meng het goed door elkaar en verdeel het over de taart.
- Bak de taart 30 tot 40 minuten in het midden van de oven op 200 graden.
- Garneer met de achtergehouden lente ui
Een hartige taart met de ingrediënten die ik nog in de koelkast had liggen.
Ik heb de jong belegen geitenkaas zelf geraspt. Als je niet van geitenkaas
houd kun je natuurlijk ook andere kaas nemen. Al moet ik wel zeggen dat ik
deze combinatie heel erg lekker vond.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignontaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignontaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignontaart?
Champignontaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.