Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken Ganda ham, zongedroogde tomaatjes en Poedersuiker.
Misschien ook lekker
Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges. combineert eenvoud met volop smaak. Met plakken Ganda, zongedroogde tomaatjes en Poedersuiker krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
- Ingrediёnten:
- 12 plakken Ganda ham
- 1/2 fijn gesneden ijsbergsalade
- 9 zongedroogde tomaatjes
- Poedersuiker
- Oude kaas of Parmezaan in grove schilfers gesneden
- 12 dikke asperges
- 1 bosje basilicum
- Mooie olijfolie
- Balsamico azijn
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Schil de asperges zorgvuldig en zet ze op met koud water, en breng aan de kook.
- Als de asperges koken, vuur uitzetten en gedurende 15 min. in het kookvocht bewaren.
- Asperges met wat olijfolie bestrijken en in de grillpan op hoge temperatuur roosteren.
- Peper en zout de gegrilde asperges en snijd in mooie stukken en bewaar lauwwarm.
- Maak een dressing:Meng 6 eetlepels olijfolie met 1 1/2 lepels balsamico-azijn en maak op smaak met poedersuiker en peper en zout.
- Vermeng de gesneden ijsbergsla met de dressing.
- Snijd de tomaatjes in stukjes, snijd de basilicum julienne, bewaar wat mooie blaadjes basilicum voor de garnering.
- Presentatie:
- Begiet een diep bord met een dun laagje mooie olijfolie.
- Leg in het midden een bergje ijsbergsla
- Leg hierover de plakken Ganda ham zodat de olie bedekt is.
- Leg in het midden de gegrilde asperges en besprenkel met wat balsamico azijn.
- Bestrooi met het tomaatje, kaas en de balsamico.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges.?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges. te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges.?
Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.