Cannelloni met zalm en spinazie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cannelloni, spinazie en verse zalm.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Cannelloni met zalm en spinazie is je antwoord. Met cannelloni, spinazie en verse zalm krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- cannelloni
- 300 gram spinazie
- 300 gram verse zalm
- 1 ei
- 50 gram basilicum
- 50 gram geroosterde pijnboompitjes
- bakje ricotta
- 100 gram Parmezaanse kaas(vers geraspt)
- 250 gram gorgonzola
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 cl. melk
- peper uit de molen, zout naar smaak
- olie
Benodigdheden
- Wok
- Steelpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe wat olie in de wok en laat de spinazie hierin slinken. Laat de spinazie uitlekken en hak hem fijn. Snij de zalm in kleine blokjes(5mm).
- Doe de spinazie met de zalm in een schaal en meng er de ricotta, 1 ei, geroosterde pijnboompitjes, 50 gram Parmezaanse kaas en basilicum door. Breng op smaak met peper uit de molen en zout naar smaak. Vul met dit mengsel de cannellonipijpjes. Laat in een steelpan de boter smelten voeg de bloem toe roeren en voeg dan de melk toe. Breng aan de kook en laat ongeveer twintig minuten zachtjes koken (af en toe roeren). Voeg na tien minuten de gorgonzola toe en laat die smelten in de saus. Terwijl de saus langzaam kookt de pijpjes vullen met het zalmspinaziemengsel. Als de saus klaar is een klein laagje in een ovenschaal gieten de cannelloni er in leggen en de rest van de saus erover gieten bestrooien met de rest van de Parmezaanse kaas.
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cannelloni met zalm en spinazie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cannelloni met zalm en spinazie te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cannelloni met zalm en spinazie?
Cannelloni met zalm en spinazie hoort bij de Europese keuken.
De schaal ongeveer 20 minuten in de oven (200 graden)