Cannelloni met een sausje goed gevuld is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens, chapelure en eike vers van de pers.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr oven klare cannelloni's 3 stuks per persoon
- 500 gr varkens/kalfs gehakt
- chapelure
- 1 eike vers van de pers
- oregano
- rozemarijn
- basilicum
- peper
- zout
- 1 halve gele paprika
- 1 halve zoete punt paprika
- 1halve ajuin
- 50 gr rucola
- 1 teentje look
- boter
- voor de saus:
- een halve gele paprika
- een halve zoete paprika
- een halve ajuin
- 50 gr rucola fijn gesneden
- 50 gr verse basilicum fijn gesneden
- 1000 ml tomaten coullis in blokjes
- oregano
- peper
- zout
- teentje look
- rozemarijn
- Afgarnering: gorgonzola, basilicum en rucola
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Paprika's in kleine blokjes snijden.
- Ajuin in kleine blokjes snijden.
- Rucola fijn snijden.
- Look door de lookperser doen.
- Meng het gehakt met de ingredienten.
- Vul de de cannelloni's voorzichtig met het gehakt.
- Leg deze in een goed beboterde schaal.
- Voor de saus: de groenten fijn snijden, kruiden en opstoven in een beetje boter voeg de tomatencoulis toe. Laat even sudderen. Indien nodig bijbinden. Vul de ovenschaal belegd met cannelloni's met de saus en zet +/- 25 min in de oven.
- Serveer dit gerecht per persoon op bord en werk af.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cannelloni met een sausje goed gevuld?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cannelloni met een sausje goed gevuld te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cannelloni met een sausje goed gevuld?
Cannelloni met een sausje goed gevuld hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.