Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, verse tomaten en zoet paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Witte Bonen Casserole met Kip en Chorizo
Spaanse kipstoofpot met chorizo
Hongaarse kip: Paprikas Csirke
Coq au vin met cognac en paddenstoelen
Kalkoendij in Italiaanse saus
Stoofpot van kip en krieltjes met piccadillo van Jonnie Boer
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Lekker met b.v. rijst, pasta, brood of een aardappelgerecht.
Ingrediënten
- 8 drumsticks (of 1 kip in 8 stukken, of kippenbouten: 1 p.p.)
- 4 uien
- 500 gram verse tomaten (of 1 blik)
- 1 el zoet paprikapoeder
- 2 el gehakte peterselie
- zout en peper
- 2 paprika's
- 1 Spaans pepertje (of 1 tl sambal)
- 100 gram zure room
- indien nodig allesbinder
Bereidingswijze
- Bak de kip in een paar eetlepels olie rondom mooi bruin. Haal ze uit de pan en leg ze even apart.
- Snipper de uien en bak ze in het achtergebleven vet op een matig vuurtje heel rustig glazig. Bestrooi het dan met het paprikapoeder, blus het af met een kopje water en doe er de fijngesneden tomaten bij.
- Zet het vuur wat hoger en wacht tot het kookt. Nu mogen de stukken kip terug in de pan.
- Van de paprika's en het pepertje verwijder je de zaadlijsten. Snij de paprika's in stukken en het pepertje in hele dunne reepjes (Ik had bij gebrek aan een pepertje een tl sambal). Voeg dit samen met een beetje zout toe aan de stoofpot.
- Leg het deksel schuin op de pan en laat de kip in een goed half uur heel rustigjes gaar pruttelen. Tegen het einde van de kooktijd kun je de saus evt. binden met wat in water opgeloste bloem of allesbinder.
- Roer er vlak voor het opdienen de zure room en de peterselie doorheen.
Lekker met b.v. rijst, pasta, brood of een aardappelgerecht.
Bron: www.ajvar.nl, aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija)?
Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.