Buideltje van asperges

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Buideltje van asperges, AI-gegenereerde illustratie

Buideltje van asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, gekookte ham en fijngesneden kervel.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Buideltje van asperges is een echte aanrader voor aan tafel. Met witte asperges, gekookte ham en fijngesneden kervel krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 10 witte asperges
  • 100 gram gekookte ham
  • 3 el fijngesneden kervel
  • 3 el fijngesneden bieslook
  • 1/2 tl fijngesneden bieslook
  • 5 el créme fraiche
  • peper
  • zout
  • kerriepoeder
  • 20 plakjes filodeeg van 12x12 cm
  • 2 eierdooiers
  • gehakte peterselie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de geschilde aserges beetgaar, in dunne plakjes snijden en mengen met de ham in reepjes, fijngesneden kervel en bieslook, créme fraiche.
  2. Breng op smaak met zout, peper en kerrieloeder.
  3. Leg een plakjes filodeeg can ca 6x6 op een groter plakje van 12x12 cm.
  4. Mengsel in midden van deeg leggen en deeg als buideltje dichtknijpen.
  5. Buideltje met sprietje bieslook (of rolladetouw, is makkelijk, wel verwijderen na bakken!) dichtbinden.
  6. Buideltjes insmeren met wat losgeklopte eierdooier en in midden van oven(190 graden C.- voorverwarmen!)
  7. In ca 15 min. krokant bakken.
  8. Op klein bordje presenteren, bestrooid met wat gehakte peterselie.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Buideltje van asperges?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Buideltje van asperges te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Buideltje van asperges?

Buideltje van asperges hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).