veldmuis83 reacties · 10 keer bewaard 
Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikjes tonijn, eieren en mayonaise.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt) haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van blikjes tonijn en eieren maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Bak 4 kleine omeletjes en breng die op smaak met zout en peper.
- Meng voor de salade de uitgelekte tonijn met de mayonaise en de bieslook. Pel en snipper de ui en voeg dit samen met de peterselie en de azijn toe aan de salade. Breng op smaak met zout en peper.
- Was de tomaten en snijd in plakjes.Grill of rooster de plakken brood lichtbruin en krokant.
- Beleg de plakken met de rucola, de tonijnsalade. Doe hier overheen het gebakken ei , de plakjes tomaat en daarover de kaas. Smelt het geheel nog even kort onder de grill en smullen maar!
Bron: Rudolph v veen met eigen twist
Bewaren
De tonijnsalade uit stap 2 kun je een dag eerder maken en afgedekt koel bewaren; de ui en de azijn worden er alleen maar zachter van. Omelet, tomaat en kaas horen bij het opdienen, want opgewarmde tonijn onder gesmolten kaas wordt droog. Beleg het brood dus altijd op het laatste moment.
Tips van de kok
Emmentaler smelt mooi draderig, maar oude Goudse of gruyere werkt net zo goed en geeft meer smaak tegen de tonijn in. De drie theelepels azijn mogen half zoveel zijn als je de salade milder wilt; vul dan aan met een extra lepel mayonaise. Rucola kun je vervangen door veldsla, die minder snel slinkt onder de grill.
Van de redactie
Vier eieren worden in stap 1 vier losse omeletjes, precies een per broodje, en dat is handiger dan het klinkt: een plat omeletje blijft liggen waar een spiegelei van het brood glijdt. Let wel op de volgorde in stap 4, want de rucola ligt onderop en gaat mee onder de grill. Wil je die knapperig houden, leg hem er dan pas na het smelten van de kaas op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt)?
Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Waarom omeletjes en geen gebakken ei?
Een dun omeletje ligt vlak op het brood en laat de kaas er gelijkmatig overheen smelten. Een spiegelei met een lopende dooier zakt onder de grill langs de zijkanten weg.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja echt wel, dat vind ik sowieso het leuke aan koken en de recepten hier, je kunt er alle kanten mee op :);):p
Bewerken
Zo zie je maar Apu dat je het altijd naar je eigen smaak kan maken;) Lekker hè!:p
Bewerken
Heb het andersom gedaan, eerst de plakken brood geroosterd en toen de omelet en kaas erop gelegd, nog even onder de gril de kaas laten smelten en daarna de rest er pas op! (ik lust geen warme tonijn, vandaar:p) heeerlijk!:):)
Bewerken