Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Broccoli- gehakt schotel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote broccoli, aardappelen en gehakt.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Broccoli- gehakt schotel haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om broccoli en aardappelen. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 grote broccoli
- 700 gr aardappelen
- 500 gr gehakt
- 100 gr geraspte kaas
- 350 ml melk
- *boter
- *peper, zout,nootmuskaat
- *ui
- *teentje knoflook
- 25 gr bloem
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar en maak met wat melk, boter, peper zout en nootmuskaat een puree.
- Hak de ui en de knoflook fijn en meng met het gehakt. Bak het geheel in wat boter door steeds te omroeren.
- Maak de broccoli schoon en kook deze gaar.
- Maak ondertussev een witte roux, laat 25 gr boter smelten en voeg dan 25 gr bloem toe, blijven roeren met de garde tot je een glad mengsel bekomt, voeg dan 250 ml melk toe. Ook wat nootmuskaat voor de smaak en voeg de uitgelekte broccoli bij de saus.
- Neem een ovenschotel en leg er de puree in, daar boven het gehakt en dan de broccoli met saus.
- Strooi wat geraspte kaas over het geheel en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden. De schotel is klaar wanneer de kaas gesmolten is.
Een heerlijke ovenschotel met gehakt en broccoli, bovenop een heerlijk laagje kaas.
Van de redactie
Kook de broccoli net beetgaar en niet verder, want hij gaat daarna nog een tijd de oven in en wordt anders grauw en papperig. Voor de roux geldt de gouden regel: haal de pan van het vuur voordat de melk erbij gaat en giet hem er in delen bij, dan krijg je geen klontjes. De aardappelen uit de puree en de melk voor de saus komen uit hetzelfde lijstje, dus houd van de 350 ml zeker 250 ml apart voor de saus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccoli- gehakt schotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccoli- gehakt schotel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccoli- gehakt schotel?
Broccoli- gehakt schotel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jammie ik heb toevallig alles in huis!! Dit ga ik vanavond maken, lijkt me erg lekker op deze manier!!:p
prima en eenvoudig te bereiden recpt en smaakt vurukukeluk
Errug lekker recept. M’n zoontje vond het heeeeeel lekker. Nu nog fwachten wat m’n man er van vindt…. Horen jullie later.:D
kga het maken op school voor io(koken). khoop da et lukt. duim voor me;)
wij hebben heerlijk zitten smullen…voor herhaling vatbaar;)
bedankt voor jullie leuke reacties. Als ik dit op tafel tover ben ik altijd de beste mama van de wereld 😀
net gemaakt heeerlijk mn vriendin smult nog steeds:)
een heerlijk eenvoudig recept, waar alle ingredienten uitstekend tot hun recht komen.
grtjs.:p
hoe lang doen jullie de schotel in de oven? want ik maak m van te voren en dan zet ik m savonds in de oven, we hebben een hetelucht oven! al vast bedankt ik ga m morgen maken
1 grote broccoli
Hoeveel brocoli heb je nodig?
Wij gaan het ook maar is even proberen, ik zie aleen maar leuke reacties dat het lekker is.:p
Ook ik heb dit recept uitgeprobeerd en het is hier zeer goed bevallen. Alleen vervang ik het gehakt door américaine natuur (iets magerder en zeker zo lekker) en voeg ik ook een fijngesneden chillipepertje onder het vlees ,samen met de ui en knoflook. Zeker voor herhaling vatbaar;)
Echt een heerlijke ovenschotel!! Heb ‘m al enkele keren gemaakt en het is zeker smullen!:p
Hallo,
sorry … dat ik het maar zo goed bekeken had. Het was een geslaagd recept en dit ga ik zeker nog klaarmaken Mijn bengels vonden het een HEEL LEKKER schotel. Bedankt.
hey Francine,
Zoals in het recept onderaan vermeld staat, stop je de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180 graden. Groetjes.;)
Op hoeveel graden moet dit gerecht in de oven ??? De duur staat er bij vermeld maar niet het aantal graden ??? Danke voor de moeite
lekker recept
Dit lijkt me heertlijk! Ik ben gek op ovenschotels dus deze zal smaken en even goed bij mijn vriend. Goed recept. Dank je!:):p
Zal ik ook eens proberen, eens kijken of ze hier ook zo zullen smullen dan. Mijn man is geen probleem, die smult alles wat ik klaarmaak. Maar de kids da is al veel moeilijker hoor.Dank je voor de tip.