Bonensoep, maar anders is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: allerlei peulvruchten, sperziebonen en paprika.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Had zoveel restjes over; een zakje van dit en dat,
halve zakjes met diepvries groente.
Gewoon alles in de soep gedaan en heb nog nooit zulke lekkere bonensoep gehad, en met mij meerdere!!!!
Ingrediënten
- schenkelstuk of andere vleesblokjes, maakt niet uit wat
- gerookt vlees of Merquez worstjes
- allerlei peulvruchten (bruine/witte/rode bonen, capucijners/erwten/linzen noem maar op)
- sperziebonen, mais, kikkererwten
- paprika
- uien
- knoflook
- prei
- worteltjes
- soepgroentes
- blik tomatenblokjes
- harissa
- tomatenpuree
- peper/zout
- bouillonpoeder/blokjes
- laurierblaadjes
- kruidnagelpoeder
- nootmuskaat
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Pan met water opzetten, de bouillon erbij en aan de kook brengen.
- Vlees erbij en laten trekken, (lang) 3 uurtjes?
- De gewelde bonen erbij en ook een uurtje laten trekken.
- De andere ingredienten toevoegen, en laat maar lekker een middag opstaan hoe langer hoe lekkerder.
Had zoveel restjes over; een zakje van dit en dat,
halve zakjes met diepvries groente.
Gewoon alles in de soep gedaan en heb nog nooit zulke lekkere bonensoep gehad, en met mij meerdere!!!!
Bron: eigen brouwsel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bonensoep, maar anders?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bonensoep, maar anders te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bonensoep, maar anders?
Bonensoep, maar anders hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.