Bloemkoolsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: wit van prei, peterselie en grote aardappel.
Misschien ook lekker
Bloemkoolsoep combineert eenvoud met volop smaak. Wit en aardappel spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 400 gr. bloemkool
- 1 wit van prei
- 1 bosje peterselie
- 1 grote aardappel
- 1/2 L. kippenbouillon
- 1/2 L. water
- 1 dl. room
- boter
- zout - peper
- 2 el. peterselie
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Snij de prei in ringen, verdeel de bloemkool in kleine roosjes, hak de peterselie met stelen fijn, snij de aardappel in blokjes. Verhit de boter, fruit de prei en peterselie, voeg bloemkool en aardappel toe, overgiet met bouillon en water. Voeg peper en zout toe, laat 30 min. koken. Pureer de soep in de blender, voeg room toe en breng op smaak met peper en zout. Verwarm de soep gedurende 10 minuten, garneer met peterselie.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolsoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolsoep te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolsoep?
Bloemkoolsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.