Bieten-pastinakensoep

Soepen

Recept van bertallers★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Bieten-pastinakensoep, AI-gegenereerde illustratie

Bieten-pastinakensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, grote rijpe tomaat en appel.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Courgettesoep met mosterd Courgettesoep met mosterd Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Bieten-pastinakensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met eetl en rijpe tomaat krijgt dit soepje meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1/2 liter ongezouten kalfs-, groente- of kippenbouillon
  • 500 gr. rode bieten, geschild en grof geraspt
  • 250 gr. pastinaken, geschild en grof geraspt
  • 2 eetl. suiker
  • 1 grote rijpe tomaat, ontveld en ontzaad
  • 1 appel, geschild en uitgeboord, in vieren gesneden
  • 2 eetl. vers citroensap
  • 2 grote uien, gesnipperd of geraspt
  • 1 eetl. rode of witte wijnazijn
  • 1 eetl. fijngesneden verse dille, of 1 theel. gedroogde dille
  • 1/4 theel. zout
  • vers gema!en zwarte peper
  • 1 1/4 dl zure room ter garnering

Benodigdheden

  • Blender
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Giet de bouillon samen met 3/4 liter water in een grote pan en breng het vocht aan de kook.
  2. Voeg de biet, pastinaken en suiker toe en laat alles met het deksel schuin op de pan 20 minuten sudderen.
  3. Pureer de tomaat en de appel in een keukenmachine of blender en voeg de puree aan de soep toe.
  4. Voeg ook het citroensap, de ui en azijn toe, leg het deksel weer op de pan en laat de soep nog 20 minuten sudderen. Roer er dan de dille, het zout en wat peper door.
  5. Garneer de soep met de zure room.

Bron: Onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bieten-pastinakensoep?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bieten-pastinakensoep te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bieten-pastinakensoep?

Bieten-pastinakensoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).