Biefstuk van een Stokkie

BBQ & buiten koken Bijgerechten Snacks

Recept van deuxchapeaux3 reacties★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Biefstuk van een Stokkie, AI-gegenereerde illustratie

Biefstuk van een Stokkie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstuk, peper en zout naar smaak en cc mayonaise.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bebotok Daging Pedis Bebotok Daging Pedis Krupuk Udang Krupuk Udang Pittige sardientjes Pittige sardientjes Vulling voor Loempia Vulling voor Loempia Krokante groente balletjes met satesaus Krokante groente balletjes met satesaus Rendang II Rendang II Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Dien op met de saus.
NOTABENE:
*Groene saus : doe extra peterselie en bieslook in de saus
*Gele saus : doe 5 cc kunyit in de saus
*Rode saus : doe extra ketchup + tabasco + chili in de saus

Ingrediënten

  • 600 gram biefstuk, in blokjes gesneden van 2 x 2 cm en op pennen geregen
  • 1 frituurpan met olie op 180 graden Celsius (olijfolie is het lekkerst, maar rijstolie gaat ook prima)
  • peper en zout naar smaak
  • SAUS:
  • 200 cc mayonaise
  • 100 cc dikke Griekse yoghurt
  • 100 gram ui, in stukken
  • 100 gram augurken
  • 2 eetlepels tomatenconcentraat
  • 1 bosje krulpeterselie
  • 3 teentjes knoflook, uitgeperst
  • evt:1 eetlepel vers geraspte gember

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Maak de saus door alle ingrediënten in de blender te stoppen en dan al pulserend een mooie homogene saus maken.
  2. Bak de blokjes vlees af door de pennen met vlees 15 - 20 tellen in de hete olie te houden.

Dien op met de saus.
NOTABENE:
*Groene saus : doe extra peterselie en bieslook in de saus
*Gele saus : doe 5 cc kunyit in de saus
*Rode saus : doe extra ketchup + tabasco + chili in de saus

Bron: Tante Pau 1942

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Biefstuk van een Stokkie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Biefstuk van een Stokkie te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Biefstuk van een Stokkie?

Biefstuk van een Stokkie hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. P.S. Ik frituur ook altijd met rijstolie.

  3. Ik zal nooit olijfolie gebruiken om in te frituren, want bij hoge temperatuur gaan alle goede eigenschappen, die deze olie bevat, weg en wordt hij ongezond, en niet een beetje ook.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).