Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlees, rode lombok en fijn gesnipperde knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Midden-Amerika
Misschien ook lekker
SERVEER:
Doe een hoopje keab-mix in de soepborden en schenk daarover de avocado-mix. Strooi daarover een groentje en geef er apart bij de Pico de Gallo op een schoteltje.
DRINKEN:
We drinken hierbij een frisse niet al te droge witte wijn.
Ingrediënten
- 300 gram krabvlees, klein gesneden
- 1/2 bos koriander, blaadjes fijn gesnipperd
- 1 rode lombok, ontzaad, in heel fijne ringetjes gesneden
- 2 eetlepels fijn gesnipperde knoflook
- 5 cc citroen zeste
- 1/2 stengel selderij, fijn gesnipperd
- 2 flinke avocado's, geschild, ontpit en in stukken
- 500 cc kippenbouillon
- 2 eetlepels limoensap
- 2 - 3 eetlepels crême fraiche
- zeezout voor degenen, die daar behoefte aan hebben
- PICO DE GALLO:
- 100 gram gepelde en ontpitte tomaten, in brunoise
- 100 gram paprika, ontveld en ontpit, in kleine strips
- 100 gram rode ui, ragfijn gesnipperd
Bereidingswijze
- 1).Maak een mix van de krab, selderij, koriander, lombok,
- knoflook en zeste en zet dat koel weg.
- 2).Doe in de keukenblender de avocado's, de bouillon, limoensap en crême fraiche en draai hiervan een soep. Zet dit koud weg.
- 3).Meng de onderdelen van de Pico de Gallo.
SERVEER:
Doe een hoopje keab-mix in de soepborden en schenk daarover de avocado-mix. Strooi daarover een groentje en geef er apart bij de Pico de Gallo op een schoteltje.
DRINKEN:
We drinken hierbij een frisse niet al te droge witte wijn.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo?
Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.