Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenlapjes, asperges en aardappelen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten. Recept uit de doos van onze sloebers mei 2015
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kalkoenlapjes
- 10 asperges
- 4 aardappelen
- 2 schijven cambozola
- voor de saus:
- een stukje groene paprika
- een stukje gele paprika
- een stukje rode paprika
- 1/2 ajuin
- 100 gr cambozola
- 100 ml room
- enkele blaadjes peterselie
- bloem/boter om te binden
- boter
- peper
- zout
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Snij de groenten zeer fijn stoof deze aan in een beetje boter. Voeg de room toe en kaas deze in blokjes gesneden warm goed op mar laat niet koken. Bijkruiden met peper en zout. Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, deze grof pureren en kruiden voeg een beetje boter toe. Neem ekele lepels saus en roer deze eronder. Neem uitsteekvormen en vul deze met de aardappelen, zet onder de grill voor een mooi korstje. Asperges beetgaar steamen en kruiden. De kalkoenlapjes gekruid gaar aanbakken. Serveer op bor en werk af met de schijfjes cambozola en bladpeterselie.
Klik op foto om te vergroten. Recept uit de doos van onze sloebers mei 2015
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes?
Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad dat klopt elke groenten heeft zijn periode van oogsten, maar de moderne tijd … wat doen we eraan 😉
Ik vind het eigenlijk wel wat hebben, dat ze in een bepaalde tijd verkrijgbaar zijn, dan blijft het toch speciaal 🙂
Wij hebben het geluk hier kan je ze in elk grootwarenhuis vinden het hele jaar door. Dit was nu wel een receptje uit de doos van onze sloebers. 😉
Nog effekes wachten op deze goddelijke groente… Blijf heerlijk!