Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: risotto rijst, kleine ui en Champagne.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met. Risotto rijst en ui spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- Voor de risotto:
- 250 gr risotto rijst
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 gr boter
- zout
- 2 dl Champagne
- 3 dl kippenbouillon
- 3 dl aspergevocht
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 50 gr room
- peper
- 100 gr asperges in kleine blokjes gesneden
- 28 asperges
- 250 gram morietles
- 100 gram spaanse ham
Bereidingswijze
- Paneer 7 asperges per persoon met briochekruim. Frituur en omwikkel met Spaanse ham.
- Was de morieltjes en zet deze aan in boter, blus af met aspergevocht en kippenbouillon, laat inkoken en passeer.
- Maak de ui glazig in olie, voeg de rijst toe en laat deze ook glazig worden.
- Voeg de Champagne toe en laat inkoken.
- Voeg de bouillon en het aspergevocht erbij en laat op een zacht vuurtje garen.
- Doe er als laatste de vers geraspte kaas, de room en de aspergeblokjes bij en breng op smaak.
Bron: saison
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met?
Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.