Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, ajuin in ringen en wortelblokjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg Ardeens licht gerookt varkensgebraad
- 10 aardappelen
- halve chineese kool grof snijden
- 1 ajuin in ringen
- 150 gram wortelblokjes
- 100 gram venkelblokjes
- 100 gram porei in ringen
- boter
- scheut room
- nootmuskaat
- peper
- mosterd met mosterdzaad (grove mosterd)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de aardappelen in dikke schijven en kook deze in licht gezouten water half gaar.
- Bak het vlees aan alle kanten bruin aan in boter, zet in voorverwarmde combi-oven op 180°C en bak deze ± 20 min. Haal uit de oven en snijd in dikke plakken.
- Neem een hitte bestendige schotel, smeer goed in met boter, leg de aardappelen erin, gekruid met nootmuskaat en peper.
- Groenten eerst goed mengen met room, mosterd en kruiden, deze over de aardappelen schikken, het vlees erboven op en bak deze gedurende ± 20 min. gaar. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool …?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool …?
Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.