Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, ajuin in ringen en wortelblokjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg Ardeens licht gerookt varkensgebraad
- 10 aardappelen
- halve chineese kool grof snijden
- 1 ajuin in ringen
- 150 gram wortelblokjes
- 100 gram venkelblokjes
- 100 gram porei in ringen
- boter
- scheut room
- nootmuskaat
- peper
- mosterd met mosterdzaad (grove mosterd)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de aardappelen in dikke schijven en kook deze in licht gezouten water half gaar.
- Bak het vlees aan alle kanten bruin aan in boter, zet in voorverwarmde combi-oven op 180°C en bak deze ± 20 min. Haal uit de oven en snijd in dikke plakken.
- Neem een hitte bestendige schotel, smeer goed in met boter, leg de aardappelen erin, gekruid met nootmuskaat en peper.
- Groenten eerst goed mengen met room, mosterd en kruiden, deze over de aardappelen schikken, het vlees erboven op en bak deze gedurende ± 20 min. gaar. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool …?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool …?
Ardeens gebraad met aardappel, chineese kool … hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.