brinkie1970 
Amsterdamse crostini met ossenworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: crème fraîche, mosterd en ossenworst.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Amsterdamse crostini met ossenworst is je antwoord. Met sneetjes meergranen, crème fraîche en mosterd krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 10 sneetjes meergranenstokbrood
- 1,5 el crème fraîche
- 1,5 tl pittige mosterd
- 30 g veldsla
- 1 kleine ossenworst (ca. 175 g), in 10 plakjes
- 10 Amsterdamse uien, in stukjes
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Rooster de sneetjes stokbrood knapperig en licht gekleurd, in de broodrooster of even onder de hete grill van de oven.
- Roer intussen de mosterd door de crème fraîche.
- Bestrijk de geroosterde sneetjes met een laagje van dit mosterdmengsel.
- Leg op elk sneetje wat veldsla en daarop een plakje ossenworst. Verdeel de stukjes Amsterdamse ui erover.
- Draai er tot slot wat zwarte peper boven en dien meteen op.
Amsterdamse crostini met ossenworst zijn een borrelhapje met een knipoog naar de hoofdstad: knapperig geroosterd stokbrood, een plakje ossenworst en zoetzure Amsterdamse uitjes. Het laagje mosterdroom eronder bindt alles mooi samen. Binnen een kwartier staat er een vol schaaltje.
Voedingswaarde
| Energie | 105 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 5 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amsterdamse crostini met ossenworst?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amsterdamse crostini met ossenworst te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amsterdamse crostini met ossenworst?
Amsterdamse crostini met ossenworst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.