Ajam abon manga is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, eetl tamarinde en eetl olie.
Ajam abon manga combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om kipfilet, eetl tamarinde en eetl olie. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr kipfilet
- zout
- 1 eetl tamarinde
- 2 eetl olie
- 1/4 krop ijsbergsla
- 1 rijpe mango
- Voor de saus:
- 1 rijpe mango (gepureerd)
- 1/2 banaan in blokjes
- sambal oelek
- 1 eetl citroensap
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in blokjes. Kook de blokjes 3 min in kokend water met zout en tamarinde. Schep de blokjes uit het water en laat ze goed uitlekken. Klop een sausje van de sausingredienten. Snij de ijsbergsla in reepjes. Schil de mango, verwijder de pit en snij deze - indien mogelijk - in mooie plakken.
- Bereidingswijze
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kipblokjes goudbruin en krokant. Verdeel de ijsbergsla over 4 borden. Verdeel hierover de kipblokjes en plakjes mango. Schep de koude saus naast en een beetje over de kip.
- Serveertips
- Een heerlijk voorgerecht bij een Indische rijsttafel
Bron: p wiggers
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam abon manga?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam abon manga te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam abon manga?
Ajam abon manga hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.