Aardappeltartaar met langoustines

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappeltartaar met langoustines, AI-gegenereerde illustratie

Aardappeltartaar met langoustines is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: langoustines, aardappelen en prinsessenbonen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Aardappeltartaar met langoustines zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met langoustines en aardappelen krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 langoustines (grote)
  • 300 g aardappelen
  • 100 g prinsessenbonen
  • 1 sjalot
  • 2 el bieslook
  • 2 el room
  • 2 el mayonaise
  • 1 teentje knoflook
  • ½ bosje waterkers
  • handvol bloemkool
  • boter
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snij ze in heel kleine blokjes. Verdeel de boontjes in stukjes. Kook allebei beetgaar en spoel ze koud.
  2. Blancheer de roosjes bloemkool heel even.
  3. Snipper de sjalot en hak de bieslook fijn. Roer ze door de mayonaise en de room. Meng er de aardappelen en de boontjes door en breng op smaak met peper en zout.
  4. Snij de langoustines in de lengte open en haal het maagje en het darmkanaal eruit. Pel de knoflook, snipper hem en fruit hem in boter. Bak daarin de langoustines: eerst op de ene zijkant, daarna op de andere. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Druk op ieder bord met een dresseerring een rondje van de aardappeltartaar. Schik de langoustines ernaast en garneer met de bloemkoolroosjes en waterkers.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappeltartaar met langoustines?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappeltartaar met langoustines te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappeltartaar met langoustines?

Aardappeltartaar met langoustines hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).