Aardappelsoep met ham en prei

Soepen

Recept van beerder★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Aardappelsoep met ham en prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte ham, stengels preiwit en middelgrote aardappelen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Witloofsoep met spekjes Witloofsoep met spekjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Aardappelsoep met ham en prei zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gekookte ham, stengels preiwit en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 200g gekookte ham
  • 2 stengels preiwit
  • 10 middelgrote aardappelen
  • 1 handvol gesnipperde bieslook
  • 1,5l kippenbouillon
  • 1,5dl room
  • Druivenpitolie
  • Olijfolie
  • Boter of margarine
  • Peper
  • Zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. 1. Boen de aardappelen goed schoon en schil ze. Leg de aardappelschillen in een ovenschaal, besprenkel ze met wat druivenpitolie en kruid ze met zout. Rooster ze 20 minuten in de oven, op 180°C.
  2. 2. Doe de schillen dan in de kippenbouillon. Laat de bouillon inkoken tot er nog ongeveer een liter overblijft. Zeef hem, doe er dan de room bij en schuim alles mooi op met de soepmixer.
  3. 3. Snij de geschilde aardappelen in blokjes. Laat ze 20 minuten op een heel zacht vuurtje garen in een bodempje olijfolie. Snij de ham in blokjes. Snij de prei in ringen en stoof ze aan in een klontje boter. Kruid met peper en zout. Doe de soep in borden en voeg er de aardappelblokjes, de ham en de rpei aan toe. Werk af met gesnipperde bieslook.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelsoep met ham en prei?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelsoep met ham en prei te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelsoep met ham en prei?

Aardappelsoep met ham en prei hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).