beerder 
Aardappelsoep met ham en prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte ham, stengels preiwit en middelgrote aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Aardappelsoep met ham en prei zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gekookte ham, stengels preiwit en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de goed schoongeboende aardappelen. De schillen leg je in een ovenschaal, met een scheutje druivenpitolie en wat zout erover. Geef ze 20 minuten in een oven van 180°C.
- Voeg de geroosterde schillen bij de kippenbouillon en kook die in tot er nog zo'n liter over is. Zeef, roer er de room door en klop alles luchtig met de soepmixer.
- Van de geschilde aardappelen maak je blokjes; die garen 20 minuten in een bodempje olijfolie op een heel laag vuur. Snij ook de ham in blokjes. De prei gaat in ringen kort de pan in met een klontje boter; breng op smaak met peper en zout. Schep de soep in borden en verdeel er de aardappelblokjes, de ham en de prei over. Gesnipperde bieslook maakt het af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoep met ham en prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoep met ham en prei te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoep met ham en prei?
Aardappelsoep met ham en prei hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.